皮酥内软的菠萝包

将除黄油外的主面团材料放进面包机进行搅拌

搅拌到面团已经全部均匀混合成团

黄油是后面加入，这就是所谓的后油法。

面包机发酵功能，发酵到两倍大，用干手指戳不回缩，时间一个小时左右，要随时观察。然后继续开启面包机搅拌功能进行揉面8分钟，取出分割成大小相同的六份，搓圆。

酥皮图忘记拍了，将酥皮材料混合均匀，然后放在保鲜袋里，放冰箱冷藏半小时，然后分成大小相同的六份，用两块保鲜膜，或者装进一个干净的保鲜袋，将酥皮摊成圆形放在面包体上。然后用刮刀划出菠萝纹。放进烤箱，发酵30分钟，里面放一盆温水。取出刷蛋液，然后放进烤箱180℃20分钟，香喷喷菠萝包出炉了。