巨好吃的雪媚娘

除黄油外所有材料混合，蛋抽搅拌均匀。

过滤两遍，细腻点。

盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞，上锅子蒸35分钟。

加入黄油，将黄油捏进去，完全吸收。

我是先在盆里不断压拌，直到黄油全部吸收，底下有点粘住是正常损耗。不要急，慢慢拌，戴上手套，到时候捏有点热加不易粘。

整光滑，放量冷却。

放凉过程中，开始炒糯米粉。有熟粉的自动忽略这步，不买熟粉也没事，生的糯米粉炒一下就好，很方便。倒若干糯米粉到不粘锅，硅胶铲不断翻炒，小火加热，开始变色赶紧停火即可。几分钟可以了，冷却放凉备用，用不完的密封保存下次再用。

冷却后分割成12个面剂子，40克多点，做面包一样压几下整圆。

全部面剂子都整好。

奶油打好装裱花袋。

开始擀皮，参考视频。

我做的雪媚娘不是小的那种，想吃小的，自己减少皮克数，少挤点奶油就是。挤法参考上面。

对角线捏起，这样整形。皮很软很有韧性，不会扯破。

底部可以拧掉点或者小剪刀剪掉，避免底部太厚。放到锡纸托，转转圆。密封冷藏。

是不是很棒的雪胖子。

熟练的话，雪媚娘还是蛮快手的，喜欢吃的可以试试，技术含量没那么高哈哈。这个皮挺好的，过夜也不会硬，依然软糯。

喜欢吃水果的就夹水果，喜欢奥利奥的就夹奥利奥，记得把夹馅藏到奶油里面裹起来，馅料不要直接接触雪媚娘皮喔！

Q弹外皮+香甜奶油+爱吃的馅料，完美！冷藏后食用更佳，如果觉得吃不完的，记的减半做，做6个也够吃啦。

最喜欢的奥利奥口味。一口气能吃两个！