8寸轻芝士蛋糕
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人做过这道菜
陈笔凡
和普通的戚风蛋糕做法相似，但是味道真的太太太香了，怕吃重芝士的或者想吃松软口感的尝试做一下哈！
用料
| 1⃣️安佳奶油奶酪 | 170克 |
| 1⃣️牛奶 | 130克 |
| 1⃣️玉米油 | 60克 |
| 2⃣️蛋黄 | 6个 |
| 2⃣️玉米淀粉 | 20克 |
| 2⃣️低粉 | 70克 |
| 3⃣️蛋白 | 6个 |
| 3⃣️糖 | 60克 |
| 3⃣️柠檬汁（或白醋） | 5克 |
8寸轻芝士蛋糕的做法
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我选用的是安佳的芝士，味道一级
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芝士提前4个小时放至室外，切小块方便融化
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1⃣️芝士，牛奶，玉米油一起加入搅拌至无颗粒，隔水或者微波炉都行，个人建议隔水因为受热均匀！
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蛋黄加入1⃣️料糊忘记拍照了😶。2⃣️玉米淀粉和低粉一起过筛加入面糊（一定一定要过筛）
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加入粉粉后搅拌至这样
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打发蛋白🤟
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成这样就👌啦一分半
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白黄结合，我最爱的效果❤️
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这样就搅拌均匀啦，动作一定要轻柔哦！
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选用这个底纸真心好用
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边边别忘了涂上油哟
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用纸巾擦是最均匀的
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这是两个6寸的模型，8分满刚刚好
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先120度烤20分钟，再调制150度烤25分钟，烤完别着急拿出来再焖个半小时
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裂纹完全正常
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焖上半个小时内心也好熟，完成✅谢谢观看🤠
