椰蓉面包

把波兰种的材料混合均匀，放到烤箱发酵呈蜂窝状，时间不固定，主要看状态。状态忘记拍照。

再把主面团里面的牛奶，鸡蛋，糖，盐，发酵好的波兰种依次放入盆里，接着放入面粉，把面粉挖一个坑把酵母埋入，混合揉一会，我是手揉的，具体时间没记，就是把面团大致揉均匀（这个过程有点粘手），接着放入黄油继续揉出手套膜，大约20分钟吧

放进盆里用保鲜膜盖上放烤箱发酵1.5倍大，发酵过程中可以准备椰蓉馅，依次放入鸡蛋液，白糖，软化的黄油，最后放入椰蓉粉，混合均匀后放冰箱冷藏备用。

把发酵好的面团拿出来排气分成5等份，盖上保鲜膜松弛大约15分钟

先把小面团擀成牛舌状，再把椰蓉馅抹到三分之二处，留下的三分之一空白先叠上去，再叠一次，稍微整理呈长方条，此处忘记拍照，用刀把长方条竖起切开，注意另一头不要切断，然后扭成一股。

我第一次扭，扭的不太好，把5个都做好摆放在方盘里。

用保鲜膜盖上发酵1.5倍大

烤箱提前175度预热10分钟，把发酵好的表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱175度30～35分钟，中途大概15分钟上色后记得盖上锡纸以防烤焦（这个时间根据自家烤箱来）。

每个烤箱温度不一样，时间可灵活点，香喷喷的椰蓉面包就好了。