辣白菜炒年糕
6.9
综合评分
32
人做过这道菜
特务头子
很好做
用料
| 年糕 | 一袋 |
| 辣白菜 | 夹五大片菜叶子 |
| 生抽 | 一勺 |
| 大蒜 | 两瓣剁成蓉 |
| 辣椒酱（非韩式辣酱） | 三大勺（蒜蓉辣酱啥的都行） |
| 蕃茄酱 | 三大勺 |
| 盐 | 一勺（适量，自己尝一下） |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 青椒 | 一个（为了丰富颜色） |
辣白菜炒年糕的做法
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把辣酱、蕃茄酱、生抽、老抽、蚝油、盐、加水在碗里调成料汁。
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我买的是板状的年糕
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把年糕切开，放在锅里煮五分钟，煮到稍软一些即可。
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开火倒油，在油微微热的时候倒入蒜末，小火煎至金黄，倒入年糕翻炒几下。倒入调好的料汁翻炒，加一碗水煮，此时放入适量辣白菜。不停翻炒年糕至变得柔软收汁，尝一尝咸淡，不够咸可以加适量盐，加入青椒翻炒至味道均匀，出锅。
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味道丰富
小贴士
1.我买的泡菜是酸甜口的，泡菜以味道丰富有苹果香气为宜，不要买只是齁儿咸的那种。2.可以按自己口味加入胡萝卜、鱼饼等其他材料，味道更丰富。3.泡菜多放些没关系的，味道更浓～
