简单好做的鸡肉炖土豆
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钢琴老师爱做饭
用料
简单好做的鸡肉炖土豆的做法
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干香菇泡两个小时，洗净备用。
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鸡腿肉剁成小块儿，凉水下锅，放两片姜，超出血沫。盛出拿凉水冲洗三遍冲洗干净。
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葱蒜切末，其他材料需要用的材料清洗干净。
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锅内放油，油温升高之后放入姜和蒜，稍微炒香放入鸡肉和干辣椒，然后放料酒，生抽，老抽，十三香，盐。再放入香菇稍微炒一下。
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倒入开水，想要软烂口感水要稍微多一些。
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炖15-20分钟之后（看鸡肉和汤的多少，汤别干了），倒入切好的土豆块，胡萝卜块。继续炖，炖，炖，此时已经闻满屋飘香啦！
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汤快干的时候放入一些葱沫汤汁，尝一下看看还需不需要再放盐。在后期要勤看着锅，时不时要翻炒一下，要不然容易粘锅。
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汤汁几乎都收干，土豆鸡块也都软烂就可以出锅了，如果土豆没完全软烂就填些开水再炖一会。
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简直不要太好吃，太满足了！！！😋
小贴士
中式炖菜因为火候，材料多少有差别，所以时间方面不能太精确。每个人的口味不同，所以调料也可以自行加减。
最后出锅前汤一定要收干味道才香浓。
盐可以分两次加，这样口味好把握一些。
以上图片都是无美颜滤镜，在锅里看着颜色暗一些，出锅就好看了。里面的香菇可以不放，也可以只做土豆和鸡腿肉，赶紧做起来吧！
最后出锅前汤一定要收干味道才香浓。
盐可以分两次加，这样口味好把握一些。
以上图片都是无美颜滤镜，在锅里看着颜色暗一些，出锅就好看了。里面的香菇可以不放，也可以只做土豆和鸡腿肉，赶紧做起来吧！
