香肠面包

4 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 250克
蛋液 75克
牛奶 90克
干酵母 5克
黄油 25克
细砂糖 30克
3克
适量
香肠 2根
番茄酱沙拉酱 适量

香肠面包的做法  

  1. 面团除黄油和酵母混合均匀,揉成面团!放冰箱冷藏一夜

    香肠面包的做法 步骤1
  2. 牛奶可以适当增加或减少,因为面粉吸水不同!这里面团没有拍照!

    香肠面包的做法 步骤2
  3. 冷藏一夜,取出面团!开始揉面!10来分钟!➕入酵母(酵母用水混合成膏状),继续揉!

    香肠面包的做法 步骤3
  4. 会很粘,别放弃哈!😂

    香肠面包的做法 步骤4
  5. 10来分钟后➕黄油,继续揉!用甩的!我自己想的办法!😂!用揉手很痛的!🙃

    香肠面包的做法 步骤5
  6. 大概也就10来分钟,手套膜就会出现!

    香肠面包的做法 步骤6
  7. 面团放烤箱发酵,烤箱里放盆温水!35度!60分钟!天冷时的时间!天热我估计应该更快!去年天热我还不会面包!所以不知道了!😂

    香肠面包的做法 步骤7
  8. 发酵好的面团

    香肠面包的做法 步骤8
  9. 面团分六分,滚圆!这是第一次,所以不会滚圆!好丑!😅

    香肠面包的做法 步骤9
  10. 擀成椭圆形!

    香肠面包的做法 步骤10
  11. 面团放入铺好油纸的烤盘,放上香肠!放入烤箱二次发酵!35度!40分钟左右!

    香肠面包的做法 步骤11
  12. 发酵的时间,准备番茄酱和沙拉酱!装入裱花袋!葱切一下!备好!

    香肠面包的做法 步骤12
  13. 取出发酵好的面包

    香肠面包的做法 步骤13
  14. 挤上沙拉酱

    香肠面包的做法 步骤14
  15. 挤上番茄酱

    香肠面包的做法 步骤15
  16. 撒葱花

    香肠面包的做法 步骤16
  17. 放烤箱160度,25分钟!(自己调整自家烤箱)这是第一次做不懂!应该在烤到5、6分钟的时候盖锡纸!我没盖!所以所以,太焦了!😂

    香肠面包的做法 步骤17
  18. 葱烤一下,好香

    香肠面包的做法 步骤18
  19. 要不要来一个!😂

    香肠面包的做法 步骤19
  20. 这是另外一次做的!

    香肠面包的做法 步骤20
  21. 大小均匀一点了

    香肠面包的做法 步骤21
  22. 整形还是没搞好

    香肠面包的做法 步骤22
  23. 再来一张!

    香肠面包的做法 步骤23

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该菜谱发布于 2020-04-11 22:12:57
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