老奶卤水花生
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人做过这道菜
一坨小汤圆
软糯的五香茶花生
用料
| 花生米 | 250克 |
| 盐 | 20克 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 一点点 |
| 白糖 | 5克 |
| 香醋 | 15g |
| 白醋 | 5g |
| 茶包 | 一个 |
老奶卤水花生的做法
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用压力锅的话，花生提前泡两个小时。用奶锅菜锅之类的提前泡一夜。不然会难煮熟。
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所有的东西放入锅内，加没过花生的水，试一下咸淡，就可以开煮了。压力锅煮二十分钟，奶锅大火煮开再煮40分钟左右。
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吃起来是软糯的口感，五香味很足，有茶香不腻。吃完花生可以接着煮茶叶蛋吃。
小贴士
我放了朝天椒，吃起来觉得没什么意义，不推荐。茶包我用了大概10g的黑茶，自己包的，大家手边有啥就放啥。
