简单易懂的草莓酱

草莓洗净稍微晾一下水分，切两半或者四半都可以。然后放提前准备好的150克白砂糖。腌制30分钟。（个人觉得味道刚刚好，如果不喜欢太甜可以放140克。）

30分钟过后就把腌制好的草莓放入不粘锅内。开始先中火，有气泡后改为小火慢熬。不用一直搅拌。记得把沫沫捞掉。如果懒不捞也没事。（差不多几分钟搅拌一下。）

小火慢熬，差不多熬30分钟左右，自己感觉快好了。颜色越来越好看。

就把半个柠檬挤入锅中，然后不停的搅拌。这个时候火可以调至中小火。熬至粘稠就可以关火了。（可以尝一下，我熬的味道酸酸甜甜。）

然后倒入事先准备的密封罐，等凉以后放入冰箱即可。每次不需要熬太多。因为不可放时间太久。