啤酒版油焖小龙虾

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用料  

小龙虾 3斤
啤酒 2听
干辣椒 5个
香叶 20片
花椒 20粒
料酒 2勺
白糖 20克
生抽 1勺
20克
6片
7瓣
八角 7个
20克
老抽 2勺
料酒 2勺
桂皮 3段块
黑胡椒粉 20克勺
味精 15克

啤酒版油焖小龙虾的做法  

  1. 新鲜活虾准备清洗

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤1
  2. 剪去头部黑头并拉出黑线

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤2
  3. 锅中倒入比平时炒菜多4倍的油将洗干净了的小龙虾分次倒入锅中翻炒至均匀变色,盛出备用。

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤3
  4. 将姜蒜及香料倒入剩下的油锅中翻炒出香味

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤4
  5. 倒入小龙虾及各种佐料翻炒均匀

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤5
  6. 加入两罐啤酒

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤6
  7. 大火烧开后转中火,中途翻炒几次。

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤7
  8. 半小时后啤酒基本烧干后关火

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤8
  9. 装盘,开吃。

    啤酒版油焖小龙虾的做法 步骤9

小贴士

家里小孩不吃辣的,所以这个辣椒没有多给。
 

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该菜谱发布于 2020-04-11 22:32:33
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啤酒版油焖小龙虾的答疑

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