黯然销魂枣糕（小美）

准备好食材

把红糖打磨好，速度8，30秒，因为它通常都结块，蛋黄，牛奶，红糖40克，速度5，10秒搅拌。

放红枣、玉米油、红酒速度5，10秒混合，再放面粉，核桃，速度4，10秒，这个时候蛋黄糊好了。

我最后打蛋清，因为怕它消泡，我准备了两个锅，只有一个锅的同学可以先来蛋清，打发后，把它刮出来放冰箱。蛋清和40克红糖放入主锅，安装蝴蝶棒，速度3.5，3:30秒打发

分三次加打发后的蛋清，在一个干净的无油无水的盆里搅拌，小心手法哈，戚风蛋糕的混合手法，不然消泡。

混合好后，倒入八寸模，

170度预热，烤制30分钟

取出后在烤架晾凉