改良版红菜汤

洋葱，西红柿，洋白菜，切丝备好，土豆，胡萝卜切小块备好。黄油化开放洋葱，煸炒出香味放西红柿，炒成沙沙状有点西红柿酱的感觉后，放入汤锅。

汤锅中加水，然后把洋白菜，土豆，西红柿放进去，中火煮开。这个时候做小丸子的馅儿，猪肉馅打入一个鸡蛋，放盐味精和香油，再放入食用油，生抽，搅拌均匀放一边。

这个时候往锅里放盐和番茄酱，一袋番茄酱剩一点点，是那种带盖的包装，然后放点糖尝尝味道如何，我喜欢稍微酸一点点的味道。然后看看土豆胡萝卜是否煮的已经软糯了，最后下丸子。煮开后放点黑胡椒粉和欧芹碎即可。