蘑菇洗干净，撕小条，空干水分
鸡蛋倒入盆中打散，加入面粉，面粉一点一点加，搅匀再加，一点生抽，充分搅匀
平菇倒入鸡蛋液中，抓匀，面糊挂不住，就再撒点面粉，抓匀，备用
热油锅，中火加热，丢一片周围有气泡就可以把蘑菇放进去炸了，我锅子小就分了两次炸，蘑菇炸到金黄变硬点就可以捞出，，关键要第二次复炸，慢慢油温高一点，轻轻搅拌，炸到酥，捞出控油
撒盐，孜然粉，辣椒面翻匀即可
上传你做的酥炸孜然平菇
爱做饭de小吕
