糯米 | |
密蒙花(栀子) | |
枫香叶 | 250g |
红蓝草 | |
紫蓝草 |
红蓝草洗净切段后放水煮成这个颜色后过滤。
密蒙花也是洗净煮水过滤,往年我们家都是用栀子,今年第一次用密蒙花,也不错。
枫香叶处理比较麻烦。要比其他材料提前一天处理。切碎泡水,隔一阵子去揉搓一下继续静置。第二天放进锅里煮,煮的时候切记不能让水沸腾。然后过滤,丢掉渣。
分好糯米就可以浸泡了,一般泡一晚上。
黑色比较难上色,所以要隔一阵把枫香叶水倒出来,回锅加热,同样切记不能沸腾。然后再把水倒回去继续泡米。
紫色效果
红色效果
黑色效果
黄色效果
滤水的之后可以抹一点油~蒸出来颜色会比较亮
摆好就可以上锅蒸了(´。✪ω✪。`)
摆几个不同的造型
四色造型
我们家没有木桶蒸,用蒸锅蒸了大约一个小时。时间不用太纠结,差不多了捏一点吃吃,熟了基本就OK了。
我发誓没有P图_(:D)∠)_