健康杂粮粽子
0
人做过这道菜
美味我和你
全糯米粽子吃起来比较腻，加了杂粮粽子吃起来不但不感觉腻而且口感比较丰富，吃完后满囗葫椒粉香味，过阵子还想吃。
用料
| 糯米 | 1250克（可做25条） |
| 腩肉 | 600克（切25块） |
| 粽叶 | 100片（多买些预防叶子坏） |
| 花生 | 250克（杂粮可根据个人喜好调整） |
| 媚豆 | 250克 |
| 红豆 | 250克 |
| 乔麦 | 100克 |
| 糙米 | 100克 |
| 黑糯米 | 100克 |
| 盐 | 37克（1斤糯米15克） |
| 葫椒粉 | 15克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 红葱头 | 6个 |
| 糖 | 35克（抄杂粮时加入） |
| 五香粉 | 少许 |
| 虾米 | 100克（可不加） |
| 咸鸭蛋黄 | 25个（可不加） |
健康杂粮粽子的做法
-
材料图
-
提前一天处理腩肉，腩肉洗净切25块，加入3大瓦匙糖，适量酱油、蠔油、芝麻油、盐、酒、3瓣蒜（切碎），捞好放冰箱腌制一晚。
-
各样杂粮可混在一起泡4小时，糯米另外单独同样泡4小时。
-
粽叶放锅里煮软及消毒，最用冷水洗两遍。
-
将泡好杂粮沥干水，6瓣蒜6个红葱头切碎放锅里加花生油抄香，放入杂粮加适量豉油、蠔油、盐、五香粉、35克糖抄香。
-
泡好糯米沥干水，加入37克盐及抄香杂粮混合。
-
开包。
总结:1、前一天处理腩肉
2、早上泡糯米及杂粮。
3、处理粽叶。
4、抄香杂粮与糯米混合
-
包好粽子用开水洗一下倒掉，放入电饭压力锅再加入沫过粽子量的开水，按煮豆功能键，4小时候可以取出，最用开水淋一下粽子（这样目的去掉粽子表面的油，粽子凉了之后表面很干净不会油。）
-
成品
-
成品
