梭子蟹对半切开，清除盖壳和鳃；
2、起油锅，油热后放入姜片、蒜片、花椒粒爆香锅，放入清洗好的蟹块，翻炒。放入料酒和两大勺白胡椒粉（喜欢胡椒味浓的可以再多放一点），继续翻炒。放入盐和少量生抽、白糖，加点水，盖锅煮一会儿；
3、一般5分钟左右，开锅收汁，放入葱段后起锅。喜欢放味精和鸡精的可以这里放一点，我觉得已经很鲜美了，不用放也很好吃。
上传你做的白胡椒梭子蟹
一路向南的燕子
