不加泡打粉的红糖马拉糕

低筋面粉240克，木薯淀粉165克，酵母5克，这三样粉倒入大盆中混合，

另一个大碗装入红糖40克、白砂糖70克、用380克开水融化（注意碗底的红糖渣渣不要）

糖水放凉后倒入装了混合粉的大盆中均匀搅拌到没有颗粒，

盖上保鲜膜发酵一个小时，此时面糊有2-2.5倍多，

加入15克玉米油（不要味道重的花生油、芝麻油、橄榄油、亚麻籽油，可以换成等量的黄油），搅拌均匀后，

面糊倒入模具中（根据模具底部的形状和大小剪一张油纸铺上），水开后中火蒸30-40分钟。蒸完焖5分钟再揭盖，晾到温热便可脱模。