原只菠萝 | 1个 |
猪肉 | 瘦或半肥瘦都可以 |
洋葱 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
腌肉调味 | |
盐、生抽豉油、鸡蛋一个、胡椒粉适量、玉米淀粉 | 适量 |
面粉 | 裹肉炸 |
酸甜汁 | |
蕃茄酱 | 适量 |
白醋 | 比番茄酱多一倍 |
白糖 | 跟番茄酱一样多 |
清水 | 适量 |
菠萝洗刷干净
挖肉
菠萝肉用盐水泡着
切好配菜
切好肉粒块
把鸡蛋、盐、胡椒、生抽豉油、玉米淀粉(或低筋面粉或其他普通面粉)放进肉里。拌均匀。
热油炸好。开始调酱汁,忘拍照了(蕃茄酱+白醋+白糖+清水+少量淀粉拌匀)
热锅热油下配菜、下炸好的肉、下酱汁、下菠萝。翻炒收汁。
ok
装盘
嘻嘻
开吃