草莓🍓酸奶慕斯
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人做过这道菜
傻兮兮的女子
用料
草莓🍓酸奶慕斯的做法
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先准备好材料
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25克吉利丁先加冷水浸泡，若天热放冰箱冷藏
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草莓🍓+酸奶用料理机打成糊
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吉利丁捞出，隔水融化，水温不可太高，放一旁晾凉
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300克淡奶油+150克糖(可跟据草莓🍓的酸甜度适当调节)打到6成发
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先倒少许草莓糊和吉利丁拌匀，拌匀后再倒入草莓🍓糊中继续拌匀，然后和打发好的奶油拌匀
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蛋糕片做底，倒入一半的慕斯糊放入草莓丁，再把剩下的慕斯糊全倒入
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放冰箱冷藏至少4小时，用电吹风吹下模具边脱模
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因要做双层，所以打了个桩
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另打发奶油(这个奶油不算在方子里)，上下两层各自先抹好面再组装一起，放上插件
小贴士
慕斯糊调好可先试下口感，太酸的话可倒少许慕斯糊到盆里加糖隔水融化，然后倒回慕斯糊中拌勺
