【菜鸟食记20】5步做好奶香咖喱牛腩

第1步：
牛奶洗净切块，图中的牛腩不止300克，多压一些做汤。

清水没过牛腩。

大火焯水，水开后再煮三四分钟，将血水都煮出来。

将焯水后的牛腩清洗干净。

第2步：
加入三片姜。

加入山楂。

加入当归。

加入适量水，高压锅上汽后压半小时。

煮好的牛腩，里面的姜片、当归、山楂要捞出来。

第3步：
胡萝卜切成滚刀状。

土豆也切成滚刀状，块头稍大。

准备好咖喱。这次用了一块不辣的，一块辣的，可根据个人喜好调整。

准备好姜片、大葱、蒜末。

第4步：
锅烧到六成热，倒入油。

放入姜片、大葱、蒜末煸香。

放入红萝卜和土豆翻炒。

加入生抽和糖。

牛腩连汤加入。

放入咖喱。

第5步：
盖盖中小火焖煮10分钟，直至土豆和胡萝卜熟了。加入牛奶。

再次煮开即可。

啦啦啦~盛好藜麦饭，浇上奶香咖喱牛腩，开饭啦！