蛋挞皮提前室温解冻,预热烤箱上下220度用一个量杯,把所有食材搅匀,初次制作不放心甜度的此时可以尝一下,量杯最好是有倾倒口的。
挞皮在烤盘里摆放好,把挞水倒入九分满,有些方子说七八分满,我觉得九分刚好,因为蛋挞凉了以后会回缩,放太少影响颜值,我喜欢盆钵满溢的效果,看着都有食欲!哈哈😄
进入烤箱中层,二十分钟,期间观察上色程度,有斑驳焦点的蛋挞最诱人(就像我画中这样)烤好后一定趁热吃,外酥里嫩,甜度刚好,不会太腻!赶紧试试吧😁
上传你做的葡式蛋挞(快手三分钟,赶超KFC)