自制咖啡酒，提拉米苏必备
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人做过这道菜
Becca贝咖
提拉米苏里的咖啡酒是决定蛋糕口味的重要因素，其实自己做非常容易。咖啡酒是意想不到的美味，饭后小酌怡情，搭配做鸡尾酒🍹都是很好的必备单品。这里介绍的是大量制造，出品三瓶咖啡酒（约1.6 升，或者7杯），在文章后面附有小量配方
用料
自制咖啡酒，提拉米苏必备的做法
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混合白糖和红糖共4杯（32oz)
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加4杯水煮沸后慢慢小火煮至糖融化，室温
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现磨浓缩咖啡得到咖啡液3/4 杯，可以用速溶咖啡粉代替
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在冷却的糖水中加入3/4杯咖啡液（分三次加入，每一次1/4杯，充分混合）
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两大勺香草精
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混合后放冰箱冷藏1-2天，让味道充分混合沉淀
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我选择了Havana club (dark rum)一种深色的朗姆酒和伏尔加。
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两天后，充分混合酒与糖咖啡混合液，灌装酒瓶密封保存一个星期，就可以饮用了
小贴士
1. 注意洗手，酒瓶洗净后用酒精消毒后使用
2. 白兰地和Marsala 酒都是非常好的选择
3. 小量制作方法： 一杯热水（235 毫升）加一大勺速溶咖啡粉(17 克）2大勺糖（34 克）2大勺（30 毫升）朗姆酒或者白兰地或者Marsala.混合均匀即可
2. 白兰地和Marsala 酒都是非常好的选择
3. 小量制作方法： 一杯热水（235 毫升）加一大勺速溶咖啡粉(17 克）2大勺糖（34 克）2大勺（30 毫升）朗姆酒或者白兰地或者Marsala.混合均匀即可
