棋盘格香肠面包

准备好材料

一个鸡蛋打散，用机子自带的秤，称量出35克蛋液，剩下的用来进烤箱前刷蛋液。

秤好蛋液以后，将牛奶，面粉，糖，酵母放入主锅，30秒速度3~6混合。2分钟揉面。

加入盐，揉面1分钟。

加入软化的黄油，揉面2分钟。如果是两倍量一起揉的话，时间需要3分钟。轻扯面团，会有一个很好的手套膜就可以了。

取出面团，收光。盖保鲜膜松弛15分钟。

将面团沿四周轻轻擀开，和烤盘一样大小。并将面皮总刮刀板均匀分割成7条，顶部不要切断。

先将246位置的面团往上翻，放入一根香肠。面团放回原位。

再把1357位置的面团往上翻，放入腊肠。面团放回原位。

依次放好5根香肠。如图

放在温暖的地方发酵到两倍大。我放烤箱里发酵，烤箱不开温度，旁边放一碗热开水，增加温度和湿度，加快发酵。

拿出面团，烤箱预热175度，面团上刷蛋液，撒芝麻和葱花。

放在烤箱中下层，烤20分钟。

出炉香喷喷，切块也很好哦。