【汤羹】杂菌汤
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人做过这道菜
簪月
今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。
家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。
学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。
菌菇种类可自行调换。
家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。
学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。
菌菇种类可自行调换。
用料
【汤羹】杂菌汤的做法
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凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。
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鸡腿菇削去黑色部分。干货泡发。猴头菇上压小碗，以便完全浸水，换水5次以上，至水不再发黄为止，每次挤干水分，共需1-3小时。偷懒会发苦哟( ￣▽￣ )
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猴头菇撕小块，鸡腿菇撕小条，香菇切丝，同其余材料投入电炖锅，加调料、油，加沸水炖5小时即可。木耳最后半小时再加入才脆。
小贴士
加一点点油更有滋味。
