青团
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人做过这道菜
麻花醉
超级无敌简单的一种做法，写下来也为了自己方便记忆，也方便他人✌🏻️
本来没想过写教程，所以一些步骤没有拍下来，不过一点不影响，Trust me ！
有问题欢迎问我，知无不言，万一我也不知道就不好意思了。
本来没想过写教程，所以一些步骤没有拍下来，不过一点不影响，Trust me ！
有问题欢迎问我，知无不言，万一我也不知道就不好意思了。
用料
青团的做法
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将二斤糯米粉，200克淀粉，100克糖，2克小苏打，用破壁机打烂的艾草糊糊1斤，混合搅拌如上图，然后倒入80毫升冷食用油，再搅拌均匀即可。一点不沾手？
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面皮分成65克左右的一份份，然后里面包上你想要的馅料，可咸可甜可多可少。
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水烧开，然后把青团放入，一定要揉成圆球状态再入锅，这样熟了以后成品才好看。
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入锅后2分钟。
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入锅后5分钟。
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入锅后10分钟。
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开锅。✌🏻️
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冷一下，吃一个花生芝麻馅的。
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再吃一个鸭蛋肉松馅的。嗯。
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放凉以后用保鲜膜包住，放进小盒子，拿到科室里面分给同事，受到一致好评，哈哈😃
小贴士
1.为什么用沙拉酱？为了馅料能报团，这样才好包进去，不容易散，包出来不会有塌陷的情况，形态也好看。
2.鸭蛋黄煮熟后按碎，尽可能弄的稀碎，这样口感更细腻，用罩离按压碾碎很方便。罩离知道是啥吗？哈哈，淘宝一搜就知道✌🏻️
3.馅料制作克数咋没写？本来是准备精确一点，后来想着每次都用称，好麻烦，干脆随心所欲，做了几次，发现放多放少根本没有影响。原谅我。
4.可以不放馅料吗？当然可以，特意做了几个不放馅料的，味道一样很美味 👍🏻
5.艾草糊糊怎么准备？一斤新鲜艾叶洗干净，水开入锅，放2克小苏打为了艾叶更翠绿，再煮2-3分钟，捞出来过两遍冷水，然后再放入破壁机打烂即可。
6.和面时，如果太多干粉，可以适量加点水，不要弄太湿，弄到我上面那种图状态就好👌🏻
2.鸭蛋黄煮熟后按碎，尽可能弄的稀碎，这样口感更细腻，用罩离按压碾碎很方便。罩离知道是啥吗？哈哈，淘宝一搜就知道✌🏻️
3.馅料制作克数咋没写？本来是准备精确一点，后来想着每次都用称，好麻烦，干脆随心所欲，做了几次，发现放多放少根本没有影响。原谅我。
4.可以不放馅料吗？当然可以，特意做了几个不放馅料的，味道一样很美味 👍🏻
5.艾草糊糊怎么准备？一斤新鲜艾叶洗干净，水开入锅，放2克小苏打为了艾叶更翠绿，再煮2-3分钟，捞出来过两遍冷水，然后再放入破壁机打烂即可。
6.和面时，如果太多干粉，可以适量加点水，不要弄太湿，弄到我上面那种图状态就好👌🏻
