奇异果🥝曲奇

7.7 综合评分
49 人做过这道菜
奇异果🥝外表,黄油的内心,融化心灵和味蕾~

用料  

无盐黄油 100克
蛋黄 20克
冰糖粉 50克
香草精 6滴
低筋面粉 200克
抹茶粉 20克
黑芝麻 少许
蛋液 少许

奇异果🥝曲奇的做法  

  1. 1.100克黄油和50克冰糖粉放入主锅1分钟40度速度3将黄油和糖搅拌均匀

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤1
  2. 2.加入20克蛋黄,10秒速度3搅拌均匀,滴入6滴香草精(没有香草精可滴柠檬汁)

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤2
  3. 3.筛入200克低筋面粉

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤3
  4. 4.50秒速度3混合

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤4
  5. 5.用软刮刀取出混合好的面团,取出八分之一面团当奇异果的心搓成长条备用(具体看抹茶面团长度来搓)把剩下面团和20克抹茶粉混合(用手力搓均匀)

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤5
  6. 6.底部垫保鲜膜,把混合好的抹茶面团擀成长方形,厚度大概4公分的样子(八分之一的心长度和抹茶面团长度要相等哦)包好保鲜膜平躺放进冰箱冷藏30分钟后取出,把心放在长方形抹茶面团中间,抹茶面团两边包裹住卷成圆柱形,保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时!

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤6
  7. 7.冷藏后取出,切成5毫米至1厘米厚度都可以,但是每片要均匀哦!

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤7
  8. 8.用粘了蛋液牙签头去粘黑芝麻,放在黄色外圈周围(芝麻尖头朝里,这样感觉更逼真,千万记住要坐着😆耐心哦)

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤8
  9. 9.预热烤箱170度,芝麻放完烤箱170度烤15分钟(烤箱中层)

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤9
  10. 10.切记刚烤好微软,放凉再食(放密封罐或袋子里慢慢享用)

    奇异果🥝曲奇的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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该菜谱发布于 2020-04-12 11:11:07
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