香炸油条

把酵母，奶粉，温水，盐，糖，小苏打，油调一起，调稠，放一边，放五分钟，让酵母融化起泡。

上面材料倒入面粉和鸡蛋中，搅拌成团。

盖上保鲜膜醒面20分钟。

醒好后面是这样的。

砧板上倒入少许油。

放上面团不断捶打，打好一面，不断折叠翻面捶打，五六分钟。油条脆不脆这个步骤是关键。

捶打好的面团用保鲜膜包好，放冰箱放一晚。

第二天早上把面团拿出来，擀面杖擀成长条。

把面切成片，每两片重叠在一起，用筷子在中间压一道杠子。

把面抖拉长一点下锅炸。

用金龙鱼菜籽油炸油条最好吃，如果没有其它油也行，当油条定型后，筷子要把油条不断翻面，不要怕油多，多的可以以后炒菜。

炸至金黄色，成功啦。