荞麦面肉疙瘩汤

猪肉加生姜剁碎。不喜欢生姜的也可以不放

锅里放油，炒猪肉馅，猪肉变白的时候，放生抽，老抽，料酒，耗油，盐。要比平时咸一点，因为一会要和荞麦面混合在一起，做面疙瘩，太淡了不出味。然后放点葱花，盛出来放碗里。

此时锅里放点油，放香菇，炒一炒。

加水烧开。

在这个时候，刚才的肉沫碗里放荞麦面粉，用开水搅拌，顺着一个方向拌，搅拌成这种糊糊状。不要太稀了。此时碗里可以再放点葱花。

用筷子能挑起来，不掉，就是刚好。

锅里水开了，放百叶丝。

锅里开最小火，用筷子或者勺子，把荞麦糊挖出来放锅里，大小看你自己喜欢😍。疙瘩都弄好以后，开中火，煮开，煮至疙瘩全部飘起来。

放青菜，放盐。

好啦，可以来吃啦。

喜欢芝麻油的，可以放一点哈。我真的超爱这个。