蛋卷

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此方是根据这个方子www.xiachufang.com/recipe/100413841/根据自己口味改了一点点而成。以前我收藏了另一个做法,后发现作者删了菜谱,为避免出现找不到菜谱的情况,记录一下,方便自己查阅

用料  

细砂糖 35克
玉米油 40克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
低筋粉或中筋粉 100克
黑芝麻 适量

蛋卷的做法  

  1. 将材料准备好,混合成顺滑的面糊

  2. 舀起少许放入蛋卷机

  3. 大约三分钟左右,打开锅,用筷子夹起一头开始卷,动作要快

  4. 晾凉就好了。酥脆可口。

小贴士

一定要用白糖,我曾用木糖醇代替过白糖,想着健康些,结果发现用了木糖醇的一点都不脆。
个人觉得甜度合适,若喜甜的可多增加糖的量
 
该菜谱发布于 2020-04-12 12:20:17
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蛋卷的答疑

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