红烧麻婆豆腐
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人做过这道菜
蝉子酱
记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋
非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊
拍照技术不佳请大家谅解🌚
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用料
红烧麻婆豆腐的做法
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🌟锅里放水，煮开后在加点盐，放入豆腐焯一下去豆腥味，捞出用冷水泡着备用
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🌟准备好蒜粒，姜粒，大葱，郫县豆瓣
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🌟锅中热油，放入郫县豆瓣翻炒出红油
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🌟再放入姜粒和蒜粒进行翻炒
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🌟加入熟肉末进行翻炒，加少许老抽上色
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🌟倒入豆腐混匀后加入适量清水煮四分钟，中途随时轻轻的翻一下，加入大葱
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🌟芡粉加少量生抽和水混匀，沿锅边一圈倒入，轻轻翻炒
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🌟起锅时，花椒粉多撒点，再撒一点味精
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🌟装盘后，撒一点小香葱点缀，美味的麻婆豆腐就做好啦～
