白胖子芒果雪媚娘芒果大福
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人做过这道菜
Yancy麻麻
消耗淡奶油的绝佳方法 我觉得吃雪媚娘就是在吃奶油 是不是太不解风情了😅另外喜欢黄油的可以把橄榄油换下来 主要我们都不喜欢所以我的方子是植物油
用料
白胖子芒果雪媚娘芒果大福的做法
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糯米粉和淀粉混合
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倒入水或者牛奶
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搅拌均匀
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把混合物过筛
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得到比较细腻的混合物
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大火冷水上锅蒸20分 锅盖留个缝隙
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稍稍放凉 放入橄榄油 戴着一次性手套将其混合均匀
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揉至油完全融合 盖上保鲜膜备用
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不粘锅加入适量糯米粉 炒至微微发黄 用做手粉
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操作台上撒上适量熟粉 把面团分为大小均匀的份数 每团大约30-50g
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擀成小圆饼 不要太薄 否则后面会破
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依次做好剩下的 每做好一个可以撒上适量熟粉 以免粘连 盖上保鲜膜备用
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切芒果
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尽量切成小方块的这种 雪媚娘的切面会比较漂亮
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找一个深一点的容易 倒入淡奶油和白糖
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打发至固态
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找一个小碗或者小杯子 把糯米皮铺上
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将奶油填充整个底部
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放入适量芒果
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再盖上一层奶油
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小心包好
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倒扣小碗 就成了
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白白胖胖雪媚娘
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来个单人照片
