桃酥

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用料  

普通面粉(或低筋面粉) 250克
蛋黄(常温) 2~3个
白砂糖 100克
小苏打 2~3克
泡打粉 3克
玉米油 160克

桃酥的做法  

  1. 将蛋黄、白砂糖、玉米油搅拌均匀成糊状,可以将白砂糖打成粉。

    桃酥的做法 步骤1
  2. 泡打粉、小苏打、面粉要混合均匀,将面粉分三次过筛,每一次过筛后用翻拌的方式搅拌均匀,不可画圈⭕,面团只能压不能揉。

    桃酥的做法 步骤2
  3. 拌好的面团分成20份,用月饼模具(50克大小的)轻压成型。

    桃酥的做法 步骤3
  4. 用鸡蛋黄液稍加点水搅拌刷在饼表层再撒点黑芝麻。

    桃酥的做法 步骤4
  5. 烤箱200度预热5分钟,160度烤15分钟,170度烤8分钟。

    桃酥的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-04-12 12:47:32
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