披萨

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用料  

面粉 120克
温水 70克
黄油 10克
酵母 2克
2克
披萨酱(也可以用意面酱,蕃茄酱之类的替代)
芝士碎 1包
火腿,培根,虾等 有啥放啥
洋葱 若干
玉米粒,菜椒,蘑菇等 有啥放啥

披萨的做法  

  1. 部分材料合集

    披萨的做法 步骤1
  2. 蒋面粉,水,糖,酵母,黄油混合,揉成光滑的面团

    披萨的做法 步骤2
  3. 将面团盖上保鲜膜,放进烤箱发酵,38度,1小时(如果是夏天很热就不需要放在烤箱,直接室温发酵)

    披萨的做法 步骤3
  4. 取出面团,如上图蜂窝状,体积两倍大,将面重新揉至光滑,用擀面杖排气后擀成圆形,磨具涂一层油,放入模具(我没有披萨盘,用的是6寸蛋糕的磨具)上图是完成发酵的样子

    披萨的做法 步骤4
  5. 将面皮用叉子叉出小孔,涂上披萨酱

    披萨的做法 步骤5
  6. 将所有的菜用平底锅上炒一下,控干水分,(这一步可以在面粉发酵过程中进行)

    披萨的做法 步骤6
  7. 撒一遍芝士,再将培根片,火腿片切一下摆上,最后撒上玉米粒,放虾仁,最后覆盖一层芝士

    披萨的做法 步骤7
  8. 入烤箱,180度15分钟

    披萨的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-12 12:49:48
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