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干煸牛肉丝

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加入炸好的花生米，更香！

用料  

牛肉 600克
干辣椒 10个
糖 5克
花椒 20粒
盐 15克
姜 1个
生抽 1勺
白酒 1勺
花生米 50克
白芝麻 10克

干煸牛肉丝的做法  

  1. 卤好的牛肉切丝，姜切丝，干辣椒剪刀剪成丝

    干煸牛肉丝的做法 步骤1

  2. 热锅冷油炸调料

    干煸牛肉丝的做法 步骤2

  3. 放入牛肉丝中小火翻炒，倒入白酒，生抽

    干煸牛肉丝的做法 步骤3

  4. 香叶两片掰碎，小茴香20粒，放入牛肉的水份中焖香

    干煸牛肉丝的做法 步骤4

  5. 花生米炸熟

    干煸牛肉丝的做法 步骤5

  6. 花生米去皮

    干煸牛肉丝的做法 步骤6

  7. 花生米和牛肉丝一起用小火翻炒

    干煸牛肉丝的做法 步骤7

  8. 放入盐，白糖，生抽再小火翻炒，根据个人口味：喜欢牛肉嫩点可以时间缩短，喜欢干牛肉，延长翻炒的时间

    干煸牛肉丝的做法 步骤8

  9. 起锅前撒上白芝麻（熟的）

    干煸牛肉丝的做法 步骤9

小贴士

牛肉有水份时，用中火，水份渐干后用小火

上传你做的干煸牛肉丝

 

干煸牛肉丝相关分类

家常菜 下饭菜 凉菜 干煸牛肉丝 牛肉丝 白菜牛肉丝 青椒牛肉丝 红椒牛肉丝
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该菜谱发布于 2020-04-12 13:55:28
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干煸牛肉丝的答疑

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