牛肉末蘑菇荸荠炖蛋
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人做过这道菜
原汁原味的幸福
用料
牛肉末蘑菇荸荠炖蛋的做法
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牛里脊切碎末，倒入料酒生抽黑胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。腌制的时候准备好蘑菇切小粒备用。荸荠削皮切成小粒。油锅烧热加入生姜葱炒出香味倒入牛肉末爆炒，变色后加入蘑菇粒继续炒，加点生抽翻炒均匀出锅。切碎的荸荠一起放入炖蛋碗中备用。
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打入二个鸡蛋加入温水打散，水的量大半碗，1:2差不多～凭感觉。
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加入少量盐，拌匀。蒸锅烧开后，盖上盖子放入蒸锅大火蒸十五分钟。闷几分钟。
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出锅淋少许香油加入少许葱末。营养美味的炖蛋开吃～～
