泡酸豆角

从去年我开始研究酸泡菜，我看了很多教程都是用淘米水，但淘米水会容易发白霉，今天写的这个教程非常简单，泡出来的酸豆角也非常开胃，亲们可以试试。
1:煮一锅水放入花椒、香叶、少许盐，煮开后放凉。
2:酸豆角我用海粗盐搓洗干净晒干水份。
3:玻璃瓶清洗干净不要有任何水份。
4:瓶中塞入豆角跟其他菜，倒入凉好的花椒水，放入少许冰糖，海粗盐，再倒入一点点高度白酒，然后封瓶。
5:最重要的一点点就是将瓶子倒过来，放置一个晚上。