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纸杯蛋糕（6寸配方）

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Emily圆的厨房  Emily圆

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
细砂糖 20克（加入蛋黄中）
纯牛奶 35克
玉米油 30克
柠檬汁 4～5滴
细砂糖 35克（加入蛋清中）

纸杯蛋糕（6寸配方）的做法  

  1. 首先把低筋面粉，蛋黄，玉米油，细砂糖全部放在盆中搅拌均匀备用

  2. 蛋白霜部分：把细砂糖分三次加入蛋清中打发，加入少许柠檬汁去腥

  3. 把打发好的蛋白霜分一半加入蛋黄湖中翻拌匀后，再倒入剩下的蛋白霜中拌匀，装入蛋糕杯，烤箱150℃预热5分钟，入烤箱上下加热（前130℃20分钟，后150℃25分钟）即可

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该菜谱发布于 2020-04-12 14:43:09
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