无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼

Name: 无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼
Ingredients: 酸奶松饼🥞; 80克低粉; 100克酸奶; 2个鸡蛋; 10-15克白糖

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酸奶松饼🥞
普通面粉/低粉：80克
浓稠酸奶：100克
鸡蛋：2个
白糖/炼乳：适量（我戒糖通常不加糖）
可煎8～9个小饼，4个左右中饼

香蕉松饼🥞
香蕉：1根
牛奶：130克
鸡蛋：2个
普通面粉/低粉：100克
🌟香蕉压碎和纯牛奶打成奶昔（这样更细腻）
打鸡蛋，面粉过筛，全部搅拌均匀

原味松饼🥞
普通面粉/低粉：100克
纯牛奶：180克
鸡蛋：2个
白糖/炼乳：10-15克（戒糖可不加）
打发：蛋清蛋黄分离。打发蛋白分几次加糖，最后翻拌。

抹茶/可可松饼：
全能松饼🥞一人份
黑麦粉：20克
低粉：60克（没有黑麦粉可全部用低粉）
纯牛奶：100克
鸡蛋：1个
抹茶粉：3克
泡打粉：2克（不放也可以）
白糖：20克
🌟无论用全麦/黑麦粉，不要超过总和的四分一
🌟抹茶粉/可可粉/芝麻粉等等……都可以替换增色
🌟香蕉、火龙果、苹果打成泥/酸奶
可以替代方子的液体部分
‼️松饼的要决就是面糊是稀的，提起能顺畅滴落

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用料

酸奶松饼🥞
低粉	80克
酸奶	100克
鸡蛋	2个
白糖	10-15克

无糖无油酸奶松饼·无需打发｜香蕉松饼｜原味松饼｜抹茶松饼的做法

1⃣️面粉过筛，所有材料搅拌均匀，越细腻越好
⚠️：面粉糊状是稀的！！！（调太稠会糊底）
2⃣️热锅，不加油。离开火炉倒入面糊，倒的时候速度要快，这样能保证面糊煎出来受热和颜色均匀。中小火或小火慢煎
3⃣️煎到表面冒点点，翻面
面粉没有完全搅拌均匀就会这样！所以一定要搅拌细腻！！！再煎个十几秒左右出锅
反面是这样的
4⃣️⚠️离锅，倒入面糊煎第二片，以此类推
（离锅后可以用湿布垫底，再倒糊。或者用湿布擦拭一下锅面再倒糊煎第二片）以此类推
‼️最好用勺子乘起来，这样每片的大小会均匀
搅拌均匀后就很细腻了！
怎么煎都好看！
出锅，这个我是用了2倍分量。所以有点多
很软，很香！
撕开内里
松不松软看图