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经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）

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小兔纸吃饼干的厨房  小兔纸吃饼干
这道菜适合所有喜欢酸甜口的人
我1岁半的儿子也超爱
汤汁拌饭
他能吃2小碗嘿嘿

用料  

肋排 500克
姜 3-4片
料酒 1勺
冰糖 25g
生抽 1勺
冰花酸梅酱 1-2勺

经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法  

  1. 洗干净

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤1

  2. 沸水加生姜，汆一下小排，再次洗干净
    加入酱油、白糖、淀粉、鸡蛋清腌制30分钟

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤2

  3. 热锅冷油加入冰糖，小火翻炒

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤3

  4. 不停翻炒，不然容易糊

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤4

  5. 加入排骨，非常好上色

    加入酱油、冰花酸梅酱和料酒
    加50ml水，小火煮25分钟

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤5

  6. 大火收汁，起锅

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤6

  7. 加一点小装饰

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤7

  8. 恩，汤汁拌饭一绝啊!

    经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）的做法 步骤8

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经典梅子小排（汤汁拌饭是一绝）相关分类

饭 酸甜 快手菜 家常菜 宴客菜
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该菜谱发布于 2020-04-12 14:44:49
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