流心网红仙豆糕

紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟，并按压成泥；

紫薯泥放入容器中，加入适量的牛奶、白糖拌匀。牛奶和白糖的量可根据个人需要进行调整；

搅拌好的紫薯放入锅中，加入花生油，小火加热搅拌至不沾手，起锅放凉；

容器加入低筋面粉、玉米淀粉、花生油、鸡蛋、牛奶打散搅拌均匀，揉成面团，密封袋静置一会；

将紫薯泥揉成小球，将每个紫薯球按扁，包入芝士块，轻轻揉成球状；

静置好的饼皮部分，分成大小均匀的小剂子，把小剂子按扁，包入紫薯馅；

将包好的紫薯馅在案板上整成正方体或是长方体；

平底锅刷少量油，稍热后放入仙豆糕，中小火煎；

焦至仙豆糕每面金黄色即可，出锅；

香甜可口的流心仙豆糕就完成啦。