自制“绝味 周黑鸭”追剧必备
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人做过这道菜
四月思
用料
| 食材准备🍃 鸭件(按自己喜欢的来)鸭头5个➕鸭爪8个➕鸭翅8个➕鸭舌20个 大料🍃 桂皮➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕白芷➕冰糖 调味料🍃 食用油➕姜片➕料酒➕啤酒➕生抽➕老抽 |
自制“绝味 周黑鸭”追剧必备的做法
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准备食材清洗焯水
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做好成品
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收汁即可
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鸭翅
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鸭舌
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鸭件
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鸭头
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集美们！吃货来啦！🔥🌶️附上图片教程分享
平时总会有嘴馋😋的时刻，买周黑鸭或者绝味的时候还是蛮喜欢吃甜辣味的，但是吃多了胃也会不舒服，外面卖的香精香料可能也会多一些，于是便自己自制黑鸭！方便美味健康！追剧时啃着，简直了！[吐舌头H][吐舌头H][吐舌头H]
食材准备🍃
鸭件(按自己喜欢的来)鸭头5个➕鸭爪8个➕鸭翅8个➕鸭舌20个
大料🍃
桂皮➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕白芷➕冰糖
调味料🍃
食用油➕姜片➕料酒➕啤酒➕生抽➕老抽
🍃做法步骤🍃
1⃣️鸭件先清洗干净➕姜片➕料酒➕水焯水
2⃣️焯水后冷水洗净沥干水备用(水沥干防止油溅到)
3⃣️锅中烧油放入冰糖炒糖色下鸭件煎炒1分钟
4⃣️加生抽4勺，老抽勺翻炒上色
5⃣️倒入啤酒大火煮沸
6⃣️倒入所有大料➕开水➕2勺生抽➕2勺料酒➕2勺老抽➕一块冰糖中火慢慢熬制。
7⃣️熬煮的过程中不断的翻炒，慢慢上色收汁入味，汤汁快熬干即可出锅。
做出来的成品的味道很棒哦，甜辣味的，吃着也不会腻[扯脸H]学会了吗？可以去做了哦😊
