奶香胡萝卜馒头

胡萝卜去皮，切薄片或切丝，上锅隔水蒸熟，加一勺白糖（如果喜欢甜一点可以加多点），加一点点盐，压成泥。

加入300g左右的普通面粉，加入1g酵母粉（因为我买的酵母粉味道太大了，所以只加了1g）、加入奶粉、黄油，混匀，慢慢加入水，边加水边揉面，揉成光滑的面团，不粘手，便停止加水，继续揉面，把刚刚加入的材料揉均匀、不粘手便可。然后密封醒发。如果环境温度比较低，可以把盘子放在40℃左右的温水中发酵。发酵至2倍大。我发酵了差不多一个小时左右。

发酵完成后，取出，揉面排气，分成2-3份，揉成条，切成小块，放进碟子中，继续醒发10分钟。水烧开便可以上锅，隔水蒸20分钟，关火，焖5分钟。