没有厨师机版的全麦紫薯欧包

Name: 没有厨师机版的全麦紫薯欧包
Ingredients: 500克黑全麦粉; 一共约350克牛奶; 2个鸡蛋; 5克盐; 一共约40克糖; 6克酵母; 6个紫薯; 250克糯米粉; 20克玉米淀粉

7.4 综合评分

10 人做过这道菜

马上到露腿的季节了，渐渐过渡开始减脂了。上周称89斤使我受到了鼓舞！再接再厉，目标85并保持哈哈哈。没有厨师机的我整个欧包吃吃康康（其实有点像烤箱版馒头）

用料

🍞500克面粉+6克酵母混合，150克牛奶+30克糖+3克盐+鸡蛋混合成液体。🍞将液体缓缓倒入面团中，用筷子搅拌均匀后，上手揉搓，揉搓成光滑面团。🍞包上保鲜膜放进冰箱备用（在其他方子里看到的，说要放在冰箱冷藏一夜然后再制作）
🍞第二天要做的时候把面团从冰箱中拿出来，烧了一点温水，把整个盆放在上面发酵了一个小时。🍞把紫薯切块上锅蒸🍞250克糯米粉+20克玉米淀粉+10克+200克牛奶糖搅拌均匀，过筛，封保鲜膜扎孔，上锅蒸。
🍞蒸好的紫薯用勺子碾成泥，加了点剩下的牛奶（没有放糖，我这个紫薯挺甜的）🍞面团揉搓分成等份，擀成皮，包入顺序为紫薯麻薯紫薯，封口🍞做好的欧包放置一小时🍞烤箱150度预热十分钟，放入欧包上下火170度20分钟即可。
还不错呀