杭椒牛柳（简单到爆，牛肉超级嫩滑）
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人做过这道菜
木子李_520
《杭椒牛柳》听着是很大气的菜名，其实做法超简单，杭椒的香味➕嫩滑的牛肉，超级下饭
用料
杭椒牛柳（简单到爆，牛肉超级嫩滑）的做法
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牛里脊肉切条状或者片状，形状不重要哈，家里吃饭不讲究哈😊
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加料酒，耗油，生抽，少许淀粉，糖，盐，黑胡椒粉，少许清水
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抓捏均匀
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少许食用油，继续抓捏均匀，锁住水份
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腌制20分钟
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杭椒
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切成斜状，蒜沫，小米辣（或者红椒切细），家里红椒用完啦，所以加点小米辣
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热油下牛肉，快速炒至八成熟
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捞出备用
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蒜沫下锅炒香
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杭椒，小米辣炒断生
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倒入牛肉
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加少许耗油，快速翻炒三十秒
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出锅
