💯脆脆奶香曲奇，差点做砸了，必看的排坑方法！

150g的黄油软化，一定不要听什么室温软化才可以之类的话，隔热水软化也行，反正一定要软化了再做下一步的打发，不然根本打发不起来。等黄油软化到这种很软的程度后，不要化成油啊，很软的程度就可以进行打发了。

打发至绵密的样子，就可以把糖放到牛奶里充分溶解后倒进来了。一定要分几次倒进来，不然水油分离了。每次倒进来都伴随着打蛋器继续打发。最后充分打发后就好了。万一水油分离，一直打不发的话，往里面筛一点点面粉，然后打发至粘稠状就可以了。我这次就有点黄油没打发起来然后放入牛奶后水油分离，加了点面粉再打发就抢救过来了。

然后筛入低筋面粉，建议大家可以筛一部分后充分搅和一下，等到差不多的柔软程度后就够了。一定不要把面放多了，会太硬，到后面裱花就出不来了。

烤盘上放张油纸，然后把刚做好的饼干糊放到裱花袋里，先放裱花嘴进去，然后把裱花袋的嘴剪开，一定要露出裱花嘴的那些锯齿状才能挤出来好看。最后放入饼干糊到裱花袋。我挤着超级容易的，单手操作即可，所以一定要注意不能做的太硬了。

烤箱先预热，然后放入托盘，高火170度加热15分钟即可。期间一定要盯着点，不同的烤箱时间不太一样，温度也各有差别。

烤出来的曲奇每一个都奶香酥脆，好好吃～😋