韩国ins风 原创小清新柠檬小蛋糕 野餐必备
8.1
综合评分
192
人做过这道菜
盆栽小姐0830
满满韩国ins风的原创柠檬小蛋糕， 太可爱了，
酸酸甜甜一口一个 方子是我蓝带毕业的妹妹给的
果然专业的就是不一样！
这味道绝了！
清新怡人，轻盈绵软 让人唇齿留香～
步骤简单没什么难度，跟着我一步步做
相信你也是一个平平无奇的烘焙小天才呢
酸酸甜甜一口一个 方子是我蓝带毕业的妹妹给的
果然专业的就是不一样！
这味道绝了！
清新怡人，轻盈绵软 让人唇齿留香～
步骤简单没什么难度，跟着我一步步做
相信你也是一个平平无奇的烘焙小天才呢
用料
| 小蛋糕食材 | |
| 柠檬 | 5只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬皮屑 | 1.5克（需要多准备半个柠檬） |
| 柠檬汁 | 16克 |
| 黄油 | 63克（需隔热融化） |
| 白糖 | 53克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 装饰糖霜食材 | |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 百里香 | 若干 |
韩国ins风 原创小清新柠檬小蛋糕 野餐必备的做法
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用料~
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食材很简单
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黄油63克提前隔水融化备用
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柠檬洗干净竖着对半切开，分别挤16克/6克柠檬汁备用，用刀和勺子辅助把果肉挖干净，这样容器就做好啦
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再准备半个柠檬，刨出1.5克柠檬皮屑（没有专业工具的可以用刀取黄色表皮，切碎，不要切到白色部分，否则会有苦涩的味道）
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打2个鸡蛋，加入53克白糖打散，放入热水盆加热到37-42度左右（用手摸一下是温热的状态就可以）用打蛋机打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个“8”字，三秒内不消失
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筛入低粉，轻柔并快速的翻拌均匀，然后加入融化的黄油，翻拌均匀
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1.5克柠檬屑加入到16克柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀
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蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳模具中，8分满，烤箱预热170度烤20-25分钟
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6克柠檬汁加35克糖粉搅拌成糖霜
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等小蛋糕冷却之后，把糖霜用勺子涂在蛋糕表面
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最后放上百里香做装饰就大功告成啦
小贴士
多余的柠檬果肉可以挤出柠檬汁跟柠檬切片冷藏放在密封容器，
再放点蜂蜜和冰糖，泡温水喝，健康又美白～
再放点蜂蜜和冰糖，泡温水喝，健康又美白～
