一次成功（超级好次）的冰淇淋（完全无冰渣且不用搅拌）

准备好材料，蛋清蛋黄分离，

30克白糖分次加入蛋白，打发，

蛋白打发到干性，有小尖角，放入冰箱冷藏，

10克白糖加入蛋黄，

搅拌均匀，

淡奶油打发至9分，分次加入蛋黄液，

加一次，搅拌均匀，再加再搅拌，

搅拌均匀后，分次加入炼奶，也是分次加入，分次搅拌均匀，

炼奶搅匀后，再分次加入打发的蛋白，搅匀后就这样了，

装入喜欢的模具，

也可以装入盒，冻好后直接盒勺子挖，

冻了5小时后，勺子挖的，加了些奥利奥碎，味道很赞👍🏻

小免子的造型也不错，可以再冻的久一些，也可以加一层巧克力脆皮，一定很好次🤗                   巧克力脆皮步骤下次做好更新🍫