香肠(腊肠/咸肉)杂蔬菜焖饭

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香肠,我用的是金字香肠,不含淀粉,整体偏瘦,有嚼劲。

用料  

香肠 杂蔬 青菜 老抽 生抽
大米 水 盐 油

香肠(腊肠/咸肉)杂蔬菜焖饭的做法  

  1. 淘米放入电饭锅,水量跟平时做饭一样。倒入几滴油和适量的盐,搅拌均匀。开始煮饭。

  2. 香肠切丁。
    准备杂蔬。
    青菜洗净,切碎。

    香肠(腊肠/咸肉)杂蔬菜焖饭的做法 步骤2
  3. 起锅,不放油,直接放入香肠丁,煸炒出油,将锅内的油倒出备用。
    放入杂蔬煸炒,放入生抽老抽。
    装盘。

    香肠(腊肠/咸肉)杂蔬菜焖饭的做法 步骤3
  4. 再次起锅,放入油(香肠丁煸出的油),等油热了,放入青菜碎,煸炒出水,将青菜装盘,青菜水倒掉不用。

    香肠(腊肠/咸肉)杂蔬菜焖饭的做法 步骤4
  5. 时刻观察电饭锅内的水,看见无水时,放入香肠丁杂蔬丁。

  6. 待煮饭程序完成后,吃饭前几分钟,电饭锅内放入青菜,焖上2-3分钟。

  7. 将电饭锅内的米饭香肠丁杂蔬青菜搅拌均匀,可以用勺子大口大口的开吃了。

    香肠(腊肠/咸肉)杂蔬菜焖饭的做法 步骤7

小贴士

香肠本身自带咸味,生抽老抽盐要适量。
 

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该菜谱发布于 2020-04-12 18:28:32
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