玉子烧·鸡蛋卷
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人做过这道菜
留恋阳光
心血来潮做了日式玉子烧·鸡蛋卷
用料
玉子烧·鸡蛋卷的做法
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鸡蛋打入碗中，打散（尽量不要起泡）放入胡萝卜丁、香肠丁、黄瓜丁及调味料
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热锅，放入少许油。倒入三分之一or四分之一蛋液。上下左右晃动使蛋液均匀铺平。（自己做的时候忘了拍摄照片，上图为网上找的示意图，侵权删）
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待微微凝固后将蛋饼卷顶至锅中一端，再倒入三分之一蛋液，重复上述步骤。
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最后出锅后用厨房用纸轻轻包起吸油固定待微凉后切片装盘。
小贴士
有个方形的小锅很重要。
全程小火或中途开火/关火操作，避免火太大鸡蛋糊了。
全程小火或中途开火/关火操作，避免火太大鸡蛋糊了。
