Q弹的糯米丸子

糯米丸所需的材料

将牛奶、糖、玉米淀粉用手动打蛋器混匀，缓缓加入糯米粉中，搅至稀糊状。不同品牌的糯米粉吸水性会不同，如果发现糯米糊太稀了，就再多加一些糯米粉，直到混匀至图中的状态。

糯米糊中加入玉米油混匀，倒入碗中，为防止水蒸汽滴到糊里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎一些透气小孔。

锅里水烧开后，中火隔水蒸制15分钟左右。

蒸熟的糯米团非常粘手，用刮刀刮起边角取出糯米团。

放入保鲜袋中趁热将其揉至光滑状。

揉好的糯米团搓成长条，均分为15等份(10克/份)，用视频中的整理手法，将糯米团搓圆，间隔地铺在保鲜膜上，防止粘连。

用签子把它们3颗一串地串好，盖上保鲜膜冰箱冷藏定型。

先来一碗糯米丸凉粉😋